Aile Hikâyemiz
Dede Mustafa'nın Kazanından Bugüne
1963 yılında dedemiz Mustafa Usta, Kahramanmaraş'ın Ahır Dağı eteklerindeki küçük çiftliğinde ilk kazanını ateşe koyduğunda, amacı sadece ailesiyle paylaşacağı bir tat yaratmaktı. Yaylada otlayan keçilerinin sütü, dağlardan topladığı yabani salep kökleri ve annesinden öğrendiği sabır — malzeme listesi bu kadar kısaydı.
İlk yıllarda sadece komşulara ve bayramlarda misafirlere ikram edilen bu dondurma, kısa sürede mahallede adından söz ettirmeye başladı. Mustafa Usta'nın oğlu Halil, babasının yanında yetişti; kazanın başında geçirdiği saatler, süte dokunmanın zamanlamasını, dövmenin ritmini bedenine kazıdı.
"Dondurma acele işi değildir. Süt sana ne zaman hazır olduğunu söyler, sen sadece dinlemeyi bileceksin." — Mustafa Usta, 1978
1985'te Halil Usta çiftliği devraldığında, keçi sayısını artırdı ama tarifi değiştirmedi. Oğlu Emre ise 2008'de üniversiteden döndüğünde, babasının elinden kazanı değil, bir vizyonu aldı: bu tadı Türkiye'nin her köşesine ulaştırmak. Soğuk zincir lojistiğiyle bugün Kahramanmaraş'tan sofranıza kadar olan mesafe yalnızca 24 saat.
Üç nesil boyunca değişmeyen tek şey var: her kaşıkta hissedeceğiniz sabır, özen ve doğallık. Fabrika yok, katkı maddesi yok, kısayol yok. Sadece süt, salep ve zaman.
Geleneksel Üretim
Dövme Tekniğiyle, Elde
Kahramanmaraş dondurmasını diğerlerinden ayıran şey, üretim sürecindeki fiziksel emektir. Makineye değil, insan eline güveniyoruz. Her parti, sabahın erken saatlerinde taze sağılan keçi sütüyle başlar.
- Taze keçi sütü 40°C'de yavaşça ısıtılır, salep kökü unu eklenir
- Karışım soğutularak kıvam alması beklenir — bu aşama 4-6 saat sürer
- Metal küreklerle 45 dakika boyunca ritmik şekilde dövülür
- Uzayan kıvam test edilir: en az 1 metre uzamalı
- -18°C'de dinlendirilir, lezzet kristalleri oluşur
Lezzet Yelpazesi
Dört Klasik Tat
Sade
Saf keçi sütü ve salep — hiçbir ekleme yapmadan, özün tadı
Antep Fıstıklı
Gaziantep'in yeşil altını ile buluşan geleneksel lezzet
Damla Sakızlı
Ege'nin aromatik damla sakızı ile Maraş geleneğinin birleşimi
Çikolatalı
Belçika kakaosu ile zenginleştirilmiş, çocukların favorisi
Eve Teslim
Soğuk Zincir Kargo ile Kapınızda
Siparişleriniz özel soğuk zincir ambalajı ile hazırlanır ve 24 saat içinde kargoya verilir. Türkiye'nin her yerine teslimat yapıyoruz.
*Fiyatlar dönemsel olarak güncellenebilir. Güncel fiyat ve stok bilgisi için bizimle iletişime geçin.
15 yıl deneyim · 1400+ kg artisan dondurma
Sayılarla Ekibimiz
Dondurma sayfası — ölçülen güven göstergeleri.
Dondurma uzmanlarımız
Her birinin alanında sertifikalı ve uzun yıllar tecrübesi var.
Bologna Gelato Üniversitesi mezunu. 15 yıllık artisan dondurma tecrübesi. Mevsimsel malzeme ve doğal aroma uzmanı.
Süt teknolojisi mühendisi. 14 yıl deneyim. Hijyen, sterilizasyon ve gıda güvenliği standartlarından sorumlu.
Kurumsal sipariş, düğün ve özel etkinlik organizasyonu. 13 yıllık servis sektörü tecrübesi.
Hizmete Dahil Olanlar / Olmayanlar
Şeffaflık ön planda — fiyatın içinde ne var, ne yok.
Dahil olanlar
- Taze süt ve doğal hammadde dahil
- Soğuk zincir teslimat dahil
- Özel paketleme ve kutulama dahil
- Etkinliklerde 2 saatlik servis dahil
- Dekoratif sunum tepsisi (etkinliklerde) dahil
Dahil olmayanlar
- İl dışı kargo — dahil değil
- Ekstra servis personeli — dahil değil
- Özel cup/külah baskısı — dahil değil
- Etkinlik mekânı için ek soğutucu kira — dahil değil
- Tatlı çeşitleri (waffle, kurabiye) — dahil değil
İptal ve İade Koşulları
Adil ve şeffaf iptal politikası — net tier yapısı.
- Hizmet tarihinden 72+ saat önce iptal: %100 iade — kesinti yok.
- 72–24 saat arası iptal: %50 iade — hazırlık masrafı.
- 24 saatten kısa süre kala iptal: %20 iade — operasyonel masraf düşülür.
- Hizmet günü iptal: İade yok, başka tarihe transfer mümkün.
Sıkça Sorulan Sorular
En çok merak edilen 7 soru — başlamadan önce göz atın.
Hangi dondurma çeşitleri mevcut?
30+ mevsimsel lezzet: klasik (vanilya, çikolata, fıstık), meyveli (çilek, mango, böğürtlen) ve özel (Türk kahvesi, helva, sütlaç). Glütensiz/vegan seçenekler de var.
Etkinliğim için ne kadar önceden sipariş?
Düğün ve büyük etkinlikler için 2 hafta, butik partiler için 1 hafta önce. Aciliyetlerde 48 saatlik özel sipariş seçeneği mevcut.
Soğuk zincir nasıl korunuyor?
-20°C özel taşıma kutuları ve kuru buz kullanılır. Teslimat anında sıcaklık ölçümü yapılır; soğuk zincir kırıldıysa ücretsiz değişim.
Glütensiz / vegan seçenekleriniz?
Sütsüz (badem/hindistan cevizi sütlü) ve glütensiz çeşitler düzenli olarak üretilir. Özel diyet bilgilerinizi sipariş sırasında belirtin.
İptal koşulları?
Etkinlikten 7 gün önce iptal: %100 iade. 7-3 gün arası: %50. 3 günden az: %20. Detaylar yukarıdaki kısımda.
Kurumsal sipariş indirimi?
10+ litre üzeri kurumsal siparişlerde %15, sürekli aboneliklerde %25 indirim. Aylık abonelik için iletişime geçin.
Çiftliğinizi ziyaret edebilir miyim?
Evet, çiftlik ziyaretleri için randevu sistemi var. Hafta sonları ailelerle birlikte tur düzenliyoruz; rezervasyon gereklidir.
*Örnek fiyat — sayfada belirtilen tüm ücretler Mayıs 2026 itibariyle geçerlidir. Net fiyat seçtiğiniz hizmete, kapsam ve teslimat süresine göre değişebilir. KDV dahildir.